А я тут для себя недавно открыл книги Нормана Уокера по питанию свежими овощными соками. Вот например, очень рекомендую:
https://books.google.com/books?id=9d...ta_7_mylibrary
Краткое содержание (можно сказать основными тезисами):
1. Основная причина большинства болезней - от желудка до варикосного расширения вен и импотенции - это с одной стороны засорение организма в первую очередь мучными изделиями и сахаром, с другой - недостаток витаминов и минералов. При этом витамины и минералы организму нужны живые, те что в обработанной пище или в химикатах - они наоборот несут вред, так как организм их не воспринимает и они только засоряют тело.
2. Сыроедение - это есть очень хорошо, но чтобы организм получил доступ ко всем полезностям в овощам, ему нужно много усилий и времени на переваривание клетчатки; при этом засорённому организму это сделать трудно и витамины и минералы усваиваются плохо
3. Самый простой и быстрый способ напитать организм всеми необходимыми витаминами и минералами - пить свежие овощные соки. Они попадают в организм и расходятся по телу минут за 15 и сразу дают эффект. При этом достигается максимальный полезный эффект
4. Даже если овощи и фрукты напичканы нитратами / нитритами, химия в основном остаётся в клетчатке и в сок не попадает, таким образом пить соки безопаснее
5. У Уокера на базе многих десятков лет медицинской практики составлена таблица - какие соки пить при разных болезнях - тут рекомендую немного почитать по английски (таблицы в конце книги) чтобы выбрать оптимальный для себя сок
6. Основным соком Уокер считает морковный - это есть основа для всех смесей соков, которые он комбинирует с прочими под каждую болезнь. В основном в большинстве случаев морковный сок комбинируется с соками шпината, сельдерея, свёклы, репы, водяного креста, огурца, капусты и тп
7. Для выжимания сока Уокер рекомендует шнековые соковыжималки, по его словам так достигается максимальный отжимающий эффект. Для особо ярых поклонников этого метода тут даже продаётся соковыжималка "точно по канонам Уокера" за 2000 долларов; в то же время надо понимать, что жил Уокер десятки лет назад и с современными соковыжималками не сталкивался. Так что думаю можно пользоваться более менее любыми, главное чтобы отжимала хорошо и была удобна для мытья
8. Помимо большого числа витаминов и минералом, соки содержат самую полезную и чистую воду (видимо имеется в виду ОВП отрицательная) - такую воду рекомендуется пить как самую натуральную и полезную
9. Уокер рекомендует пить минимум пол-литра соков в день, а лучше один литр. По его словам организм правильно функционирует, когда у него доступ к полезным веществам в неограниченных количествам - такое даёт только литр свежевыжатых соков в день
Сам Уокер прожил до 99 лет, при этом как был в прекрасной форме и с каждым годом ощущал себя всё лучше и лучше. Умер он легко и спокойно во сне.
В общем - рекомендую. Я тут подсел на соки вот уже месяц - и надо сказать действительно начал лучше себя чувствовать, 0.5 литра сока с утра "вставляет не по детски"
. Правда начинать стоит аккуратно, по началу (особенно со свекольного сока) организм начинает слегка вести, вплоть до лёгкого головокружения - но потом это проходит.