По поводу питания хочу добавить. Колин Кэмбелл, конечно, молодец, очень приятно видеть, что в научной среде есть авторитетные люди с мировыми именами и при этом гибким мышлением и достаточным упорством, которые могут столь подробно и структурированно обосновать то, что многие ощущают на интуитивном уровне. Но дело в том, что в России, особенно в не очень крупных городах с хорошей натуральной растительной едой, мягко говоря, не очень всё обстоит... Вот сейчас на фоне этой истории с вирусом выяснилось, что очень большая часть овощей - китайские, и многие магазины по собственной инициативе отказались от них, и цены на овощи взлетели до небесных высот, при том что они и не особо-то качественные скорее всего... минеральных веществ там вряд ли достаточно, а вот химии может быть более чем
Что тут можно сказать. Ну, во-первых, сначала стоит всё-таки поискать, можно ли в вашем городе найти поставщика более-менее качественных и натуральных овощей, зелени, фруктов. Это могут быть какие-то мелкие фермеры-частники, овощные базы/рынки, что-то ещё... Если вы можете себе позволить покупать более дорогую продукцию, то несомненно, стоит это делать.
Но есть и некоторые лайфхаки. Во-первых, советую обратить внимание на так называемую систему Соколинского. У него описано много интересных натуральных препаратов, в числе которых наибольшее внимание заслуживают, на мой взгляд, два - это прОбиотик с причудливым названием Санта Русь Б и прЕбиотик под названием "Волокна Реди". Вот последний как раз является источником растительной клетчатки для поддержки ЖКТ и всего организма при не очень здоровом питании или при отсутствии качественной продукции. А пробиотик помогает заселить симбиотную микрофлору, которая отвечает в том числе и за иммунитет.
Второй лайфхак заключается в том, что можно обеспечить тело нужными витаминами, аминокислотами и элементами другими способами, например, есть такие прекрасные источники, богатые всем вышеперечисленным:
Сок алоэ и порошок алоэ богат витаминами (В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, холин, провитамин А), минералами и микроэлементами (более 20 видов необходимых организму, включая Ca, Mg, K, Zn, Se, Mb, Si) и ферментами. Алоэ можно принимать в порошке как добавку к салатам.
Пихтовый бальзам уникален по своему составу и может утолить "витаминный голод". В напитке содержатся почти все полезные вещества, находящиеся в пихтовом масле: витамины (А, В, С, D, Е, Р), микроэлементы (кальций, марганец, железо, цинк), терпеноиды (пинен, камфен, цинеол), фитонциды, хлорофиллин, биофлавоноиды. Очень полезен для мозга и кишечной микрофлоры.
Цветочная пыльца - суточную потребность человека в незаменимых аминокислотах покрывает 30 г пыльцы.
Пыльца включает в своем составе уникальные стимуляторы роста, и антибиотик, он позволяет снизить риск развития опухолей. Также этот продукт обогащает рацион элементами, которых в пище, как правило, нет, при этом они так необходимы. Употреблять цветочную пыльцу следует в объеме около 1 чайной ложки. Сперва ее смачивают слюной, хорошенько прожевывая, после глотают. Химический состав цветочной пыльцы (пчелиной обножки) чрезвычайно разнообразен - настолько, насколько разнообразен круг растений, посещаемый пчелами для ее сбора. Белки, свободные аминокислоты, углеводы, липиды, витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты, фитогормоны, пигменты и ароматические вещества пыльцы образуют целостный биологически активный комплекс.
В количественном отношении протеины составляют от одной четверти до одной трети сухого вещества пчелиной обножки. По содержанию белков пчелиная обножка превосходит другие богатые белками продукты - мясо, молоко, яйца. Для сравнения в говядине 1 категории содержится 18,6% белков, в яйцах -12,7 %, в молоке (жирностью 2,5%) - 2,9%. Наиболее богата белками (до 35%) цветочная пыльца розы, дуба; меньше (до 29%) содержится в пыльце орешника, сливы, подсолнечника. Однако в цветочной пыльце содержатся и другие компоненты которые в таком объеме могут вызвать нежелательные эффекты.
Гораздо важнее, что в составе цветочной пыльцы (пчелиной обножки) находят почти все аминокислоты с высоким содержанием незаменимых аминокислот. Так, из 26,2 г протеина, выделенных из 100 г пчелиной обножки в летних образцах, до 44% массы приходится на незаменимые аминокислоты, а в весенних образцах их ещё больше — до 46%.
Хлорелла - эта водоросль признана самой питательной зеленью в мире. В ней больше пользы, чем в популярном шпинате, брокколи и капусте кале. Она считается чемпионом по количеству хлорофилла. Этот зеленый пигмент способствует очищению крови от токсинов и шлаков, поэтому он часто входит в различные детокс-программы. За рекордное количество хлорофилла водоросль и получила свое название. 1 ст. л. (10 г) порошка хлореллы содержит: 50-70% белка, 96% суточной дозы чистого витамина А, 67% железа, 90% витамина В2, 11% витамина В3, 44% цинка, 7% магния. В ее составе также присутствует каротин, калий, фосфор, медь, йод, цинк, селен, полезные жиры, витамины С, В1, В6 и В12. Белок хлореллы представлен более 40 аминокислотами, в числе которых и незаменимые.
Спирулина содержит много белка. Спирулина считалась полезным продуктом для здоровья и основным источником белка на территории проживания племен Майя и Ацтеков в течение тысяч лет. Это связано с тем, что водоросль содержит примерно 65 — 71% растительного протеина от своего веса, это самая высокая концентрация белка, которая была обнаружена из всех продуктов питания. Он также считается полным белком, что означает, что водоросль содержит 18 незаменимых аминокислот, а также 10 других аминокислот. За счёт отсутствия клеточных мембран почти весь белок усваивается организмом уже через час (из мяса усваивается менее половины). Кроме того водоросль имет в своем составе сульфолипиды, которые могут быть защитными веществами против ВИЧ-инфекции, поддерживая количество иммунных клеток Т-хелперов. Это делает спирулину превосходным источником протеина для строительства мышц, улучшения их прочности и выносливости, а также, способствуя балансу глюкозы в крови и работе мозга. Было обнаружено, что спирулина активизирует макрофаги, естественные иммунные клетки-киллеры (NK), иммунные Т-клетки и В-клетки, а также стимулирует выработку интерферона-гамма (ИФН-?) и других цитокинов.
В грамме спирулины милиграмм железа, входящего в состав крови и других, причём оно полностью усваивается. Столько же его можно получить из целой порции печени. В ложке микроорганизма железа столько же, как в паре килограмм яблок.
Спирулина содержит большое количество антиоксидантов и противовоспалительных веществ, таких как C-фикоцианин, одного из самых богатых источников растительного белка, витамина В12 и витамина А. Некоторые исследования установили способность С-фикоцианина предотвращать хроническую болезнь почек и тормозить рост раковой опухоли. Фикоцианин-С также является молекулой хранения азота. Атомы азота связываются с тяжелыми металлами, такими как радиоактивный цезий-137, стронций-90 и калий-40, что способствует удалению этих радиоактивных элементов из нашего тела. Несколько исследований показали, что водоросли оказывают защитный эффект в лечении нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Кроме того, есть данные, указывающие роль спирулины в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как сахарный диабет, бронхиальная астма и рак.
Березовый сок содержит нужные организму витамины (C, B1 и B12), минералы (натрий и никель, магний и железо, марганец и калий), дубильные вещества и кислоты, фруктоза и эфирные масла, сапонины и фитонциды, а также уникальное органическое соединение бетулин, которое называют «лекарством от смерти».
Пчелиная перга содержит витамины, минералы, аминокислоты, отличающиеся быстрым усвоением в организме, ценных ферментов. Около трех процентов состава «пчелиного хлеба» — компоненты, подобных которым в природе не существует. Перга содержит также витамины группы В, витамин А, С, Е, В, З, Л, бета-каротин, калий, фосфор, натрий, кальций, магний, кремний, серу, цинк и железо, а также жирные кислоты Омега 3 и 6.
Хлорофилл содержит: витамины E, D, B6, а витамина C в нём намного больше, чем в цитрусовых; а ещё калий в легкоусвояемой форме, бета-каротин, ниацин, железо, магний, аминокислоты, необходимые для синтеза белка. Хлорофилл ощелачивает организм, выводит токсины, пестициды, тяжёлые металлы. По своему молекулярному строению хлорофилл поразительно схож с человеческим гемоглобином, что даёт ему ряд уникальных свойств: он доставляет в ткани кислород, обеспечивает приток здоровой крови, борется с анемией, имеет ярко выраженные заживляющие, противовоспалительные и противовирусные свойства, являясь, по сути, природным антибиотиком.
Фукус содержит полный набор микро- и макроэлементов (более сорока), включая йод, железо, кальций, калий, кремний, магний, селен, серу, цинк, фосфор, бор, барий и др., аминокислоты, витамины (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, E, K, F, H, РР, С), набор органических кислот (альгиновая, фолиевая и пантотеновая и др.), клетчатку, полисахариды (альгинаты, ламинаран, фукоидан), полифенолы. В лекарственном сырье содержится 0,9% органически связанного йода, много слизи (бассарина). В золе обнаружены хлористая и фосфорнокислая известь, соли натрия (йодистый и бромистый натрий). Фукус пузырчатый содержит наибольшее количество фукоидана - кальциевой соли фукоидной кислоты. Продаётся обычно в виде порошка, который можно добавлять к салату.
Различные так называемые "суперфуды", которые можно использовать в качестве добавки к салату (но не злоупотреблять и не делать гремучие смеси), например, семена конопли, спирулина, асаи.
Ещё есть кедровый жмых, овсяная каша в конце концов (из голозёрного овса), а также интересный рецепт ферментированного "хлебосыра" (сыра там нет
) от Сергея Гладкова - можно найти в сети.
То есть по сути, всё не упирается только в овощи и фрукты, которые нужно где-то выискивать. Хорошо, если они есть, конечно...
Да, ещё часто можно найти замороженные или засушенные специальным образом ягоды - из них можно делать витаминные и вполне сыроедческие смузи.
Также можно периодически принимать ванны с "грязной" солью (солью "древнего моря" - кажется, так называется, именно в ней содержатся все необходимые элементы). Ванну принимать минут 40 или больше. За это время тело через кожу пополнит свои запасы, если чего-то не хватает.
Ну и эндогенное дыхание да, вещь очень хорошая, по сути может помочь со временем и при регулярных тренировках переключить тело в другой режим, при котором оно гораздо более устойчивое и выносливое.