СОРС :)

[Gala]

Игорь, а Вы как используете мапачо? В кальяне? Может, Вы мне подскажете, где купить качественный мапачо? На etsy ничего не находится - ни магазин, ни продавец, о которых Romanz тут упоминал. В том числе и по его ссылке: "нет такого продавца".
Что-то никто не хочет поделиться ссылкой, спрашиваю уже который раз... Неужели такой большой секрет?

[патрик]

https://www.shamandealer.com/en/mapa...o-rustica.html Их советовал когда то Михаил .

[патрик]

На etsy только один торгует https://www.etsy.com/listing/6570397...sr_gallery-1-1 Я у них не брал

[Gala]

О, благодарю Вас, Патрик, добрейший человек! )
У неизвестного покупать не хотелось бы. Наверное у того, что Михаил рекомендовал,
попробую заказать. Если они в Россию доставляют, конечно..

[Игорь]

Я использую мапачо так, как советовал Михаил. Сначала кальян, потом вторсырье отвариваю. Покупал на Яге. ПЕрвый раз было нормальное качество, а второй- пересушенный. На етси пока не заказывал.

[Gala]

Понятно, спасибо. Значит, с качеством как повезёт? У того же самого продавца может быть разное? Ну да, в принципе, как и везде..
Кальян - это сложно для меня. Попробую начать с отвара в микродозах. Может, и до кальяна "дорасту" со временем)

[Admin]

качество может плавать, у шамандилера в какой-то момент были "копченые" ролы, которые явно ферментировали над костром (с запахом копченым), у меня еще старые запасы лежат... так что актуальной информации нет, надо пробовать.

[Gala]

Благодарю, Михаил! Значит, будем пробовать.) А от "копчёного" есть эффект?
Или его в принципе нельзя использовать?

[vladmoskva]

Кофемолка может мапачо молоть. Не сырой. Перерывы делать, чтобы не перегрелась. Сам мапачо горячий после перемолки - видимо молет на пределе возможностей, процесс не быстрый. Ещё бывают ручные мельницы, пока не пробовал.

[Gala]

шамандилер и не только он упаковывает в вакуумную упаковку (сыр к слову сказать так тоже пакуют ) там тогда нет места воздуху и плесени, до распаковки...

Пришёл мой мапачо из Перу, с Шамандилера. Заказывала один ролл (800г). В посылке оказался не один целый, а 4 запаянных пакета, в трёх - короткие роллы, в одном- нарезка кусочками. И весь мапачо (сверху,по крайней мере) в белых и зеленоватых пятнах (см. фото). Это плесень? Но ведь в вакуумной упаковке "нет места воздуху и плесени"? Тогда что это за пятна? Но запаха плесени и сырости нет, запах приятный, похож на сухофрукты какие-то. Сам ролл сверху почти сухой, срез слегка влажный.
В общем, я в замешательстве - что теперь с этим пятнистым "добром" делать? Я хочу настой/отвар делать, не кальян. Но можно ли, если это и правда плесень? А хранить в этой же упаковке запаянной или открыть и просушить? Смущают эти пятна, что если дальше - больше будет, если в упаковке оставить?