СОРС :)

[Gala]

Это сколько грамм мапачо?

Не знаю, не взвешивала.

Если мапачо высохло настолько, что легко разминается в порошок руками, то возможно оно потеряло свои качества. Мне пока такое не встречалось.

Он высох (очень быстро), когда я его растребушила. Этот ролл был почти сухой, только в середине слегка влажный. Другие роллы более влажные, но и они в разобранном виде быстро сохнут, листья же тонкие. И тогда да, легко разминаются, когда сухие. Возможно, это признак плохого качества, мне не с чем сравнить.

пересылают его запаянным в пленку не случайно

Не все в плёнку запаивают. Здесь писали, что и в другой упаковке бывает.

плесень и ферментация это о разном

Да понятно, что о разном)
Но тот продавец, наверное, так написал из какого-то опыта/знаний? Возможно ошибается, мне трудно судить, с табаком дел до сих пор не имела)
Пока весь не высушила, попробую сравнить два отвара - из сухого и влажного. Но неужели исходная влажность на крепость отвара может влиять?