Пищевые цепи и питание

[Аварт]

Сообщение от Алхимик

Ещё раз по поводу хлеба. Я понимаю про дрожжи. А если хлеб не дрожжевой?
Есть мнение, что хлеб является нашей генетической едой: https://youtu.be/fvHkyHGtW3g?t=58m9s

Почитайте Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг". По-моему, вполне обоснованно рассказывает про негативную роль глютена и сахаров в питании.. Как раз ваш вопрос про хлеб