Что то я не обнаружил на схеме на эту платку, термометра. Ножка adc0 (а прога по идее ее измеряет командой analogRead(0)) просто выходит на разъем. Встренный в процессор термометр на 16 входе ацп. Видимо просто наводка на свободную ногу ловится. Хотя наверное и так можно